HRD 국비지원 바리스타 강좌


커피 로스팅과정[평일오전]

 
 
 ​커피 로스팅과정은
​
​ 생두선택/커피로스팅
 2과목으로 진행이 되며 커피 맛을 구분하여 선택을 선택하고특징별로 원두를 섞어 블렌딩하여…
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바리스타 3급 자격증(핸드드립) [화,목 저녁/토요반]

  바리스타 3급 자격증(핸드드립)반은
   커피의 향미를 이해하고 표현함으로서, 현대에 새로이 자리잡은 커피문화에 대하여 조금 더 심도있게 배워보며, 
   핸드드립을 통하여 더 맛있는 커피를 쉽게 접근해 볼 수 있습니다.
 
  
 이 강좌의 학습목표!…
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바리스타 2급 자격증 [화,목 저녁/토요 반]

바리스타 2급 자격증 과정은 
 
   바리스타의 기본 업무 중
   에스프레소 음료제조와 커피음료제조(카푸치노) 능력 향상
   훈련을 통해 바리스타 2급 자격증을 취득하기 위한 과정입니다. …
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라떼아트반(바리스타 1급자격증)[화/목 저녁, 토요반]

​라떼아트반은
 커피기계운용을 하여 추출한 에스프레소에 스티밍한 우유거품으로 라떼에 그림을 완성도 있게 만드는 과정입니다.
 여기에 추가로 그 외 여느 카페에서 맛볼 수 있던 다양한  음료를 만드는 방법을 배우게 되는 과정입니다.
  
 
 학습목표…
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바리스타 양성과정(바리스타 2급 자격증)[오전/오후]

​​바리스타 양성과정은
  커피학개론을 통해 커피의 역사와 각 원산지에서 재배되는 커피 종류, 맛, 향미에 대하여 공부하며
​  커피 머신을 사용해 커피추출량을 조절하여 추출해 내고 물, 우유, 우유스티밍을 통한 거품을 사용해 커피음료를 졔작하는 법을 배우고, 
  커피매장 영업관리에 대하여 고객 불만사항 관리 및 영업준비에서부터 마감까지의 내용을 배우시게 됩니다.
  이로서 바리스타…
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라떼아트카페메뉴과정(바리스타1급 자격증)

 라떼아트 카페메뉴 과정은
  커피기계운용을 하여 추출한 에스프레소에 스티밍한 우유거품으로 라떼에 그림을 완성도 있게 만드는 과정입니다.
  여기에 추가로 그 외 여느 카페에서 맛볼 수 있던 다양한  음료를 만드는 방법을 배우게 되는 과정입니다.
  이 강좌의 학습목표!   다양한 카페음료 메뉴를 개발해 보며, 
   푸어링, 결하트, 로제타등 모양의 라떼아트를 완성도 있게 만들어
   …
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